古代海上丝绸之路的起点，千年古城泉州有一个好听的名字叫做鲤城。福建泉州是闽南文化源头，至今有多年的历史。到了这里，就开始听不懂周围人的热闹声调，掉进一个闽南话的世界。虽听不懂闽南话，但慕名来到泉州，也准备好好走走看看。

闽南话是发源在泉州的，我有个好友是闽南人，但他从和我聊天都是说普通话。直到有一天他第一次跟我说闽南话，我现在还记得他说的第一个词是“吃芒果”，发音听起来像是“夹蒙个”，我也终于知道为什么他的普通话为什么总是说不标准了。也知道为什么说“黑化肥发灰会挥发”这种绕口令是难死福建人了。当时是在厦门的海滩上，笑的一阵又一阵的停不下来。

其实，简而言之就是，泉州的历史悠久，很值得来。泉州的老城区保留完好，街上有人不算多，西街上卖小吃的很多，卖旅行周边商品的很少。所以说泉州市井文化的原生态保留比较好，深得我心。泉州曾名鲤城，如今的鲤城区也是泉州的老城区。

开元寺

从我住的青旅走路大约二十分钟，就到达了开元寺。开元寺是中国东南沿海重要的文物古迹，是福建省内规模最大的佛教寺院，始建于唐代，在宋代极为兴盛的开元寺历史悠久，规模也很大，不收门票，在市区却环境清幽古朴，在天王寺后面的院落里桑树、菩提在这个季节依旧绿得繁茂。树下也有人在拾捡着菩提子。

南方和北方的文化、建筑风格都差异不小。开元寺也像是我常在电影中看到的寺庙建筑，和北方的寺庙建筑有些不同。开元寺中轴线自南而北依次有：紫云屏、山门、拜亭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁。山门与天王殿合二为一，现存建筑建于民国十四年。殿内石柱为梭柱，石柱上有对联“此地古称佛国，满街都是圣人”，是朱熹所撰，由弘一法师所书。

开元寺东西两侧各有一塔，与大雄宝殿成“品”字形布局，两塔均为仿木构八角五层楼阁式石塔。开元寺双塔是中国最高的一对石塔，经明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验，仍屹立不倒。双塔塔身浮雕精美。

西街逛吃

在泉州文化名街西街上逛游，走近还在住的宅子，尝人人吃的小吃，是比在博物馆鲜活不知多少的感受和体验。西街是泉州市区保存最完整的古街区，想要感受泉州的传统，朋友推荐我到西街去走走。泉州民居特色鲜明，有红砖白石双坡曲燕尾脊的大厝，有“手巾寮”的纵向住宅也有骑楼。

一路吃，在西街首先要吃的是面线糊，配料有很多种，荤素、海鲜都有可以自己选择，根据选择的种类算钱。我选了搭配鲜虾、海蛎、香菇，又和同伴一起点了一份卤肉，咬一口着实是香喷喷油汪汪。南北小吃差异大，面线糊、蒜蓉枝这些小吃北方都没有，石花膏也是这边的特色。

配上芋泥、红豆沙、山楂、仙草的石花膏只要六块钱一份。石花膏是用石花草熬制或石花粉煮成，是福建闽南一带有名的特色小吃，尤其是在泉州、厦门比较多见，我在北方也是没吃过的。咸豆沙饼，包裹了蒜蓉的麻花（本地人好像是叫“蒜蓉枝”）、肉燕、鱼卷……还有很多用闽南语说的小吃。要不是肚子没地方了，真不能辜负这些美味！

游玩：西街，开元寺，东西塔

美食：面线糊、石花膏、鲜榨甘蔗汁